聖代，是一種冰激淩甜點，傳統的聖代會用一到兩勺冰激淩，上麵點綴一些果醬或糖漿，有的也在上麵用一層糖霜、打發奶油、櫻桃或其他水果（香蕉、菠蘿）。在牛津字典上，關於聖代的起源有些模糊，不過，大家都認為，聖代Sundae的名稱是來自Sunday。

關於聖代的起源，有很多說法，主流的一個說法是，冰激淩聖代其實是冰激淩蘇打（ice cream soda）的變體。埃文斯頓公立圖書館發表的文獻有所說明，在伊利諾斯州在星期日喝蘇打水是違法的。1980年，埃文斯頓是一個禁止售賣冰激淩蘇打的地方，於是這裏的一些有創意的甜品製作商，為了遵守法律，在星期日銷售加了糖漿的冰淇淋代替蘇打，於是就產生了這種特殊的Sunday 冰淇淋，當地衛理公會教派領導反對用他們安息日（Sunday）的名字來命名一道食品，於是聖代的拚寫就成了

香蕉酸奶冰激淩聖代

材料：兩根香蕉，一瓶酸奶。（喜歡甜的可加入糖）

做法：

1.將香蕉壓成泥； 

2.往香蕉泥中倒入酸奶並攪拌均勻； 

3.倒入模具放進冰箱，記得每半個小時攪拌一次。 

4.攪拌三四次後就可以吃了。、

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